Adventsko vrijeme jednostavno je nezamislivo bez kobasica. Prošle godine na adventskim kućicama diljem Hrvatske, prodalo se preko 300.000 PIK kobasica, a najprodavanija kobasica u ovo doba godine je PIK Debrecinka. Na adventu u Zagrebu, najboljoj adventskoj destinaciji u Europi, na brojnim lokacijama mogu se isprobati PIK kobasice i popiti kuhano vino, no ako je taj dio već iza vas, donosimo zanimljiv recept koji će zasigurno oduševiti ekipu za koju ga pripremate. Radi se o Blagdanskoj zvijezdi s PIK kobasicama u lisnatom tijestu, za koju možete iskoristiti one kobasice koje najviše volite.
Kobasice u lisnatom tijestu uvijek su dobar zalogaj, a zvijezda je jedan od karakterističnih blagdanskih simbola.Pročitajte recept u nastavku i pripremite u nadolazećem vremenu ovo zanimljivo i jednostavno jelo koje se servira kao fingerfood uz umake po želji.
Recept: Blagdanska zvijezda s PIK kobasicama u lisnatom
Sastojci:
- 1 pakiranje PIK Debrecinki (8 komada)
- 350 grama svježeg lisnatog tijesta
- 1 do 2žlice senfa
- 100 grama polutvrdog sira
- Kockica maslaca
- 1 žumanjak
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Pripremite kalup u obliku zvijezde ili nekog drugog željenog oblika. U ovom receptu korišten je kalup koji na najširem dijelu ima 25,5 cm, a u njega stane oko 40 rolica.
- Za bržu pripremu koristite gotovo svježe lisnato tijesto. Razvaljano tijesto izrežite na trakice, 10 x 3 centimetra i svaku trakicu, premažite senfom.
- Naribajte sir i pospite ga po trakama tijesta, a maslacem namastite kalup za pečenje. U sredinu kalupa-zvijezde stavite manji okrugli kalup (npr. onaj za kekse).
- Kobasicama odrežite krajeve pa ih narežite na 5 jednakih dijelova, dužine od oko 3 centimetra.
- Na vrh svake trakice stavite komadić narezane kobasice i zamotajte. Spoj nježno utisnite prstima pa posložite okomito u kalup, prvo oko manjeg okruglog kalupa, a zatim popunjavajte “krakove”. Rolice s kobasicama nemojte previše stisnuti jednu uz drugu jer će tijesto narasti, a rolice će se međusobno spojiti.
- Razmutite žumanjak i kistom premažite tijesto po gornjim rubovima. Kalup stavite u pećnicu i pecite dok tijesto na vrhu ne porumeni, 20-25 minuta.
- Kada je gotovo, izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Ako ste koristili metalni kalup, nekoliko puta nježno udarite njime o radnu površinu, kako bi vam se zvijezda odvojila od rubova, a da se ne odvoje rolice međusobno. Prebacite na tanjur i poslužite uz umake po želji.
