Priznali mi to ili ne, čokolada je naša slabost. A mi donosimo jedan mirisni recept ukusnog čokoladnog napitka. Ako niste nikada probali kardamom u čokoladi, onda vas moramo nagovoriti da isprobate ovaj recept jer ako su ga upotrebljavali još stari Egipćani, Grci i Rimljani, zašto ne bismo i mi?
U Indiji ga stavljaju u čaj s mlijekom i u vruću čokoladu, a miješaju ga i s curryjem, Šveđani ga stavljaju u puding od jabuka, a Norvežani čak u hamburger i kobasice! A mi ćemo ga probati u vrućoj čokoladi i to sa ružinim laticama!
Evo što će vam trebati:
- 2 šalice mlijeka, sojinog mlijeka ili bilo kojeg drugog
- Pola žlice suhih latica ruže
- 7 lagano zdrobljenih kardamonskih mahuna
- 2 žličice granuliranog šećera
- 1/4 šalice kakao praha
- 3 žlice poluslatkog čokoladnog čipsa
- ružičasta voda, vidi napomenu ispod *
- malo lagano zaslađenog šlaga
Priprema:Stavite mlijeko, latice ruže, i zgnječen kardamom u tavu na srednju toplinu. Nakon što se mlijeko tek počne krčkati, odmah ga maknite, pokrijte poklopcem i ostavite da se hladi 20 minuta. Procijedite mlijeko kroz sitno sito u mjernu posudu. Isperite lonac od preostalih latica, a zatim natočite mlijeko natrag i postavite ga na srednju vatru. Dodajte preostale sastojke i miješajte sve zajedno dok ne dobijete glatku teksturu. Kada vruća čokolada dosegne željenu temperaturu, rasporedite napitak u dvije šalice, dodajte šlag i uživajte!
* Ako želite intenzivniji okus ruže, jednostavno dodajte najsitniju kapljicu ružine vode u vruću čokoladu.
Izvor: Cover Style
