Nije tajna da šećer može uzrokovati brojne probleme ako se prepustite malo previše slatkim užicima.

  •  Šećer može utjecati na vaše raspoloženje 

Vjerojatno ste čuli za izraz ‘šećerna utjeha’, pa ste pojeli krafnu nakon napornog sastanka sa šefom. Ipak, šećer možda ipak nije tako pozitivan izbor. Nedavna istraživanja pokazuju da slatkiši nemaju pozitivan učinak na raspoloženje. Zapravo, šećer može s vremenom imati suprotan učinak. Jedno istraživanje objavljeno 2017. godine pokazalo je da konzumacija prehrane bogate šećerom može povećati šanse za pojavu poremećaja raspoloženja. Najnovije istraživanje iz 2019. pokazalo je da je redovita konzumacija zasićenih masti i dodanih šećera povezana s većim osjećajem tjeskobe.

  • Može oslabiti vašu sposobnost suočavanja sa stresom

Ako vaša ideja suočavanja sa stresom uključuje cijelu čokoladu, niste sami. Mnogi se ljudi okreću slatkim poslasticama kad se osjećaju tjeskobno. To je zato što slatka hrana može oslabiti sposobnost tijela da odgovori na stres. Šećer vam može pomoći da se osjećate manje iscrpljeno potiskivanjem hipotalamusne nadbubrežne žlijezde (HPA) u vašem mozgu, koja kontrolira vaš odgovor na stres. Znanstvenici na Kalifornijskom sveučilištu Davis otkrili su da šećer inhibira lučenje kortizola izazvano stresom kod zdravih žena, smanjujući osjećaj tjeskobe i napetosti. Kortizol je poznat kao hormon stresa.

  • Nedostatak slatkiša može se izraziti kao napad panike

Prestanak unosa šećera možda nije tako jednostavan kao što mislite. Povlačenje šećera može uzrokovati nuspojave, kao što su, anksioznost, razdražljivost, zbunjenost i umor. To je navelo stručnjake da provjere kako simptomi odvikavanja od šećera mogu nalikovati simptomima odvikavanja od drugih ovisnosti. ‘Postoje značajne paralele i preklapanja između zlouporabe droga i šećera’, objašnjava dr. Uma Naidoo, koja se smatra stručnjakom za raspoloženje i hranu na Medicinskom fakultetu Harvard. Kad netko neko vrijeme konzumira tvar, poput kokaina, njegovo tijelo prelazi u fiziološko stanje apstinencije kad ga prestane koristiti. Naidoo kaže da ljudi koji konzumiraju velike količine šećera u svojoj prehrani mogu na sličan način doživjeti fiziološki osjećaj odvikavanja ako iznenada prestanu konzumirati šećer. ‘Nagli prestanak unosa šećera može sličiti na odvikavanje i na napad panike’, kaže Naidoo. A ako imate anksiozni poremećaj, ovo iskustvo odvikavanja od šećera može se povećati.

  • Šećer pojačava snagu vašeg mozga  

Nova istraživanja pokazala su da prehrana bogatom šećerom mogu narušiti kognitivno funkcioniranje, čak i u odsutnosti ekstremnog debljanja ili prekomjernog unosa energije. Studija Pouzdani izvor iz 2015. otkrila je da konzumacija visokih razina pića zaslađenih šećerom narušava neurokognitivne funkcije poput donošenja odluka i pamćenja.

Iako su potrebne dodatne studije kako bi se uspostavila jasna veza između šećera i spoznaje, vrijedi napomenuti da vaša prehrana može utjecati na zdravlje vašeg mozga.