Za mnoge od nas dan ne počinje dok se ne čuje ono poznato škljoc aparata za kavu. Ona prva jutarnja šalica nije samo mali ritual i razlog da se lakše razbudimo – izgleda da ima još jednu zanimljivu ulogu, i to duboko u nama.
Veliko međunarodno istraživanje provedeno na više od 77.000 ljudi iz 25 zemalja pokazalo je da su ljubitelji kave imali znatno veću količinu jedne posebne crijevne bakterije – Lawsonibacter asaccharolyticus. Kod onih koji su pili više od tri šalice kave dnevno njezina razina bila je čak osam puta veća nego kod ljudi koji kavu rijetko piju ili je potpuno izbjegavaju.
Crijevni mikrobiom, odnosno milijarde mikroorganizama koji žive u našim crijevima, ima važnu ulogu u probavi, imunitetu, apsorpciji hranjivih tvari, ali i u tome kako se osjećamo. Na njega utječe puno toga – od hrane koju jedemo do našeg životnog stila.
Zanimljivo je da se povezanost između kave i ove bakterije pojavila kod ljudi iz različitih dijelova svijeta, što znači da nije riječ samo o navici jedne zemlje ili kulture. Još zanimljivije – isti se učinak primijetio i kod osoba koje piju bezkofeinsku kavu. Čini se da zaslugu ne nosi samo kofein, već i brojni prirodni spojevi koje kava sadrži.
A kava ih ima poprilično – među njima su i polifenoli, spojevi koji mogu djelovati kao “hrana” za određene korisne bakterije u crijevima. Znanstvenici istražuju mogu li upravo ti spojevi biti razlog zašto se kava u nekim istraživanjima povezuje s boljom regulacijom šećera u krvi i krvnog tlaka.
Ipak, nemojmo odmah zaključiti da je šalica kave čarobni napitak iz bajke. Istraživači još ne znaju točno kakav je izravan utjecaj bakterije Lawsonibacter asaccharolyticus na zdravlje, ali rezultati daju zanimljiv uvid u to koliko su hrana i naši mali “stanari” u crijevima povezani.
Drugim riječima – možda vaša jutarnja kava ne budi samo vas, nego i milijarde mikroorganizama koji žive u vama. Samo neka ostane u granicama uživanja…
Izvor: Manghi, P. i sur. (2024). Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance across multiple cohorts, Nature Microbiology.
