2. srpnja 2025. – Maistrin restoran Cap Aureo , smješten u Grand Park Hotelu Rovinj i pod vodstvom chefa Jeffreyja Vellea , nagrađen je svojim prvim Michelinovom zvjezdicom . Restoran Agli Amici Rovinj , također u sklopu Grand Parka, a koji djeluje u suradnji s Maistrom s renomiranim talijanskim kuharom Emanueleom Scarellom , potvrdio je svoje dvije zvjezdice, ostajući tako jedini restoran u Hrvatskoj s ovim najvišim priznanjem.
Restoran Cap Aureo otvoren je 2019. godine u sklopu luksuznog hotela Grand Park. Njegov koncept temelji se na sezonalnosti, lokalnim namirnicama i kreativnom pristupu povrću, zbog čega se sam restoran opisuje kao “mjesto koje voli povrće”. Degustacijski jelovnik sastoji se od dvadesetak sljedova koji se mijenjaju svakih nekoliko tjedana, prateći mikroklimatske promjene i dostupnost svježih namirnica. Vinska karta stavlja naglasak na hrvatske vinare, uz selekciju pjenušavih vina, vintage šampanjaca i odabranih etiketa iz regije.
“Ova zvjezdica nije samo priznanje našem vremenu, već i cijeloj ideji Cap Aurea – kuhinje koja odražava krajolik, godišnja doba i duboko poštovanje prema prirodi koja nas okružuje. Ponosan sam što je naš rad prepoznat na ovakvoj razini i zahvalan što imamo priliku gostima ponuditi nešto autentično, istarski nadahnuto, a istovremeno suvremeno,” izjavio je Jeffrey Vella , chef Cap Aurea .
S ovom novom zvjezdicom, Rovinj postaje jedina destinacija u Hrvatskoj s tri restorana nagrađena Michelinovim zvjezdicama , čime dodatno učvršćuje svoj status vrhunskog gastronomskog središta regije. U Maistri ističu kako su strateški razvoj visoke gastronomije i suradnje s vrhunskim kuharskim elementima ključni u pozicioniranju Rovinja kao luksuzne destinacije.
“Dobivanje prve Michelinove zvjezdice za Cap Aureo i potvrda dviju zvjezdica za Agli Amici Rovinj rezultat su dugoročnog ulaganja, vizije i timskog rada. Ovo priznanje dodatno pozicionira Rovinj i Hrvatsku na globalnoj gastronomskoj karti, a nama u Maistri daje dodatni poticaj da nastavimo s razvojem vrhunskih kulinarskih koncepata,” izjavio je Tomislav Popović , predsjednik Uprave Maistra Hospitality Group .
