Za 2-4 osobe, vrijeme pripreme 8-10 minuta
Sastojci:
3-4 manja patlidžana (narezati na kolutiće od 2 cm)
Kapljica ulja
Tempura smjesa za prženje
1 šalica glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 jaje
1 šalica ledeno hladne mineralne vode (možda će vam trebati malo više)
Za servirati
Sirovi med za prelijevanje
2 žlice šećera od cimeta
2 žlice šećera u prahu
Postupak:
Zagrijte ulje u velikoj, neljepljivoj tavi na 170-180°C.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u velikoj zdjeli i napravite malu udubinu u sredini. U zdjelicu ili staklenku dodajte jaje i mineralnu vodu te miješajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte ovu smjesu suhim sastojcima cijelo vrijeme muteći. Imajte na umu da ćete možda morati dodati još malo vode ako je smjesa pregusta. Umočite kriške patlidžana u tijesto pazeći da ste ih u potpunosti obložili smjesom za prženje.
Pržite ploške patlidžana 3-4 minute dok ne porumene s obje strane. Izvadite Ostavite da se ocijedi na papirnatom ručniku.
Poslužite u zdjelicama, prelijte patlidžane medom i pospite ih šećerom.
Ainsleyin jelovnik s tržnica – 24 Kitchen
Premijera: 26.9.2022.
PON-PET : 14:00
