Sprega nutricionizma, ayurvede, yoge i fitoterapije
Alergija ili nepravilno funkcioniranje imunog sustava je neuobičajeni i neprimjereni odgovor našeg imunološkog sustava na različite čimbenike iz okoliša. Manifestira se kao reakcija preosjetljivosti na čimbenike iz okoliša koje nazivamo antigenima ili alergenima. Simptomi alergijske reakcije mogu biti opći (sustavni) ili lokalizirani na organ ili organski sustav putem kojeg je alergen ušao u tijelo (koža i sluznice, probavni ili dišni sustav). Alergije se razlikuju po tipu, vrsti, brzini djelovanja. Ponekad se lokalizirani i opći simptomi razvijaju izrazito brzo te mogu ugroziti život osobe sklone alergijama.
Gotovo svaka tvar iz okoliša može uzrokovati alergijsku reakciju, a najčešći alergeni su grinja kućne prašine i kućnih životinja (sastojci kože, dlake ili žljezdanih izlučevina), pelud, hrana (školjke, račići, kikiriki i sl.), lijekovi, konzervansi, aditivi hrani i pićima, plijesni, otrovi insekata i sl. Među tim tvarima neke su znatno češće odgovorne za nastanak alergija nego druge. Simptomi se mogu očitovati u dišnom i probavnom sustavu, te kroz kožne reakcije. U proljeće, za vrijeme prijelaznog razdoblja kada buja razno bilje, najčešća je alergija na pelud čija se visoka koncentracija nalazi u zraku.
S obzirom na aktualni period alergija ili prijelaz sezone Mr. sc. Irena Švenda, nutricionistica i voditeljica Adhara centra za nutricionizam i ayurvede održala je radionicu na tu temu. Kroz zanimljiv i edukativan način, spregu nutricionizma, ayurvede, yoge i fitoterapije objedinila je teoriju i praksu prirodne pomoći kod alergija.
Jedna od metoda kako smanjiti simptome alergija je eliminacijska dijeta koju čini hrana sa smanjenom količinom histamina ili reaktora alergije. Zatim je potrebno izbjegavati sušenu i konzerviranu ribu, fermentiranu hranu i pića poput jogurta i vina, sireve s plemenitom plijesni, suhomesnate proizvode, od voća citruse, od povrća posebno špinat, rajčicu, patlidžan te sve vrste zelenog i crnog čaja te mate čaj koji dodatno sprečavaju razgradnju nastalog histamina.
Alergija nije posljedica samo jednog uzročnika, alergena, već veliki utjecaj na aktivaciju ima i stanje tijela, tj. imunološki i probavni sustav.
Poticanje dobre probave paprom i đumbirom, kao i smanjenje boravka u prirodi te mazanje nosa mastima kao što su ghee i kokosova mast može se smanjiti izloženost alergenu.
U pripremi organizma za borbu od alergija od velike pomoći je i mlada zelena pšenica kao snažan antioksidans i izvor prirodnih fitonutrijenata. Ova izuzetna zelena povrtnica bogata je klorofilom, aminokiselinama, enzimima, vitaminima i mineralima te sa pravom nosi epitet supernamirnica. Osim što detoksicira organizam, pozitivno djeluje na jačanje imuniteta i regulaciju probave te povratku u prirodni balans što je višestruka pomoć kod alergija.
Mlada zelena pšenica dostupna je u obliku praha, kapsula ili soka, a veliku prednost treba dati onoj organskog podrijetla poput eko pripravka pod nazivom Liquid sun, podrijetlom iz Gorske Hrvatske.
Prah je jednostavan za primjenu i može se konzumirati u vodi ili kroz smoothije.
Za jačanje imuniteta, regulaciju probave, sprečavanje upale uz razgradnju histamina kao antialergijski smoothie idealna je kombinacija sljedećih namirnica:
- 2 žličice Prah mlade zelene pšenice Liquid sun (2 žličice) jer podiže imunitet i regulira probavu
- 1 jabuka jer sadrži kvercetin
- 1 žlica mljevenih sjemenki lana kao izvor selena i omega 3 masnih kiselina
- ½ žličice mljevenog ružmarina kao izvor ružmarinske kiseline i derivata
- 3 dcl kokosovog mlijeka ili nekog drugog biljnog
U terapiji alergijama može se primijeniti i ayurvedski koncept otklanjanjem neravnoteže u metaboličkoj vatri i imunitetu pomoću ayurvedskog detoxa uljima i čišćenje crijeva kojima se može i dugoročno riješiti alergije, a provodi se uvijek u doba kada organizam nije u alergijskoj reakciji. Preporuča se izvoditi i pranayame, vježbe iz yoge koje opuštaju iziritiran živčani sustav.
I na kraju, kako bi terapija imala učinka i nakon detoksikacije I korištenje fitoterapija i yoge potrebno je promijeniti stil života, paziti na prehranu dodatno obogaćenu klorofilom kroz zelene supernamirnice poput mlade zelene pšenice.
