Sljedeći put kada okupljate društvo kod sebe ili ste pozvani u goste, oduševite sve s ukusnim i jednostavnim desertom. Ako u ekipi ima vegana ili onih osjetljivih na gluten, bez straha će moći uživati u ovom tartu.
Sastojci za 6 malih tartova
Podloga:
- 40 grama mljevenih badema ili kokosovog brašna ako ne želite orašaste plodove
- 100 grama zobenih pahuljica – sitnih ili samljeti krupne
- 2 žlice kakao praha
- prstohvat soli
- 5 datulja bez koštica
- 11 žlica otopljenog kakaovog maslaca
- kokosovo ulje
Krema:
- 250 gr kokosove kreme
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 80 gr veganske bijele čokolade narezane na kockice
- 100 gr narezanog kakao maslaca
- pola žlice gustina + 2 žlice mlijeka po želji
Za pripremu podloge zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U mikseru pomješajte brašno, zobene pahuljice, kakao i sol te miskajte dok ne dobijete lijepo pomješanu smjesu. Dodajte datulje i ponovo miksajte dok se smjesa ne sjedini. Potom dodajte otopljeno kokosovo ulje i miksajte dok se ne krene formirati tijesto. Tijesto utisnite u kalupe za tart ili jedan veći kalup, po želji te pecite 10 minuta i ostavite da se potom ohladi.
Za kremu na štednjak stavite srednji lonac i u njemu na laganoj vatri miješajte kokosovu kremu, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte kakao maslac i bijelu čokoladu te još malo mješajte. U drugoj posudi pomiješajte gustin s mlijekom sa sobne temperature i dodajte u prvi lonac. Kuhajte sve na laganoj vatri dok se ne sjedini i postane gusta smjesa. Prelijte kremu preko pečene podloge i ostaite da se hladi u frižideru najmanje 4 sata prije konzumacije.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
