Da podsjetimo, orah je bogat izvor antioksidanata, poboljšava rad mozga, otklanja stres, nesanicu i njeguje kožu.
Sastojci:
8 jaja
250 gr šećera
2 velike žlice jabučnog octa
80 gr bijelog brašna
200 gr mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
1 mala žličica cimeta
650 ml slatkog vrhnja
300 gr tamne čokolade za kuhanje
1 naranča
150 gr mascarponea
Izmiksajte 8 bjelanjaka, 150 gr šećera i 2 velike jušne žlice jabučnog octa. Kada bjelanjci postanu čvrsti, gusti i sjajni, bez grudica, dodajte 80 gr bijelog glatkog brašna, 200 gr mljevenih oraha, 2 žumanjka i 1 prašak za pecivo, te žličicu cimeta. Pecite smjesu u kalupu za tortu na 160 stupnjeva oko 45 min.
Za čokoladni premaz 300 ml slatkog vrhnja zagrijte do vrenja, pazite da ne prokuha, dodajte 300 gr tamne čokolade, maknite sa šporeta. Kada pomiješate vrhnje i čokoladu, dodajte 6 žumanjaka i pustite da se sve malo ohladi na sobnoj temperaturi.
Za ispečene i ohlađene kore pripremite kremu od 350 ml slatkog vrhnja koji ćete miksati dok se ne zgusne i umiješati umiješati 100 gr šećera u prahu, 150 gr mascarponea, koricu i sok od jedne naranče.
Kore posložite u kalup i namažite prvo čokoladni premaz pa kremu i tako sve do vrha. S ostatkom kreme ukrasite tortu te pospite orasima po želji.
Voila! Uživajte!
