Neodoljivi čokoladni kolač Amandine Chaignot, fenomenalne kuharice na čelu restorana Pouliche.

Sastojci za tijesto:
-250g brašna
-125g maslaca
-5g soli

Za čokoladnu kremu:
-200g čokolade
-200g vrhnja
-80g mlijeka
-1 jaje

Priprema:

Za čokoladnu kremu: otopite čokoladu u kremi. Dodajte mlijeko i tučena jaja.

Za tijesto: pomiješajte brašno, sol i sjeckani maslac. Razvaljajte i ostavite ga tako 30 minuta. Oblikujte tijeto za peći. Pecite u pećnici na 170° oko 20 minuta.

Pospite čokoladnu kremu na pečeni kolač i pecite na 120° oko 20 min. Ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi i uživajte!