Domaća karamela koja se napravi ne samo za deset minuta, već je i lakša od bilo koje kupljene u trgovini. Slatka, glatka i maslena koju ćete držati u hladnjaku i moći umočiti, nakapati ili premazati bilo što. E to zvuči predobro!
Kuha se desetak minuta, a napravljen je od tri jednostavna sastojka koja najvjerojatnije već imate u kuhinji: granulirani šećer, maslac i gusta krema.
Nema pogrešnog načina da uživate u ovoj domaćoj poslastici! Možete u nju umakati jabuke, preliti je po torti ili kolačima…
Sastojci:
1 šalica granuliranog šećera
1/2 šalice slanog maslaca
1/2 šalice slatkog vrhnja
Zagrijte šećer na srednje jakoj vatri u tavi, miješajte ga dok se ne otopi.
Kad se šećer pretvori u tekuću smjesu tamno jantarske boje za otprilike 3-5 minuta dodajte maslac. Mješajte sve dok se sve potpuno ne sjedini (ne smiju ostati grudice). Smanjite vatru na lagano kuhanje.
Polako dodajte slatko vrhnje i miješajte sve dok se dobro ne sjedini. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Karamela će se zgušnjavati hlađenjem.
Čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi do mjesec dana u hladnjaku. Možete zagrijati karamelu da se omekša nakon što se ohladi, jer će se stvrdnuti. Ipak je i dalje podatna, pa se može jesti topla ili hladna. Uživajte!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
