Početni mjeseci svake godine za mnoge predstavljanju okretanje zdravijim prehrambenim navikama. Sve više možemo čuti od stručnjaka za fitness i zdravu prehranu da odricanje od slatkog nikako nije dobra opcija, već je potrebno naći zdraviju alternativu. Ovi veganski keksići definitivno će zadovoljiti vašu želju za slatkim, a ujedno vam pružiti osjećaj sitosti. Većinu ovih sastojaka već imate kod kuće ili ih je jednostavno i povoljno nabaviti. Napravite više i ostatak zamrznite pa ponesite na posao ili u školu. Vaša figura bit će vam zahvalna, a srce se neće buniti jer ste mu uskratili slatko. Idealno, zar ne?
Sastojci za karamelu od banane:
- 1 i pol jako zrela banana
- 1 žlica kokosovog šećera ili smeđeg šećera
- 2 žlice javorovog sirupa
- ¼ šalice kokosovog mlijeka
- pola žličice ekstrakta vanlije
- mrvicu soli
Sastojci za kekse:
- 1 šalica bademovog brašna
- 3 žlice javorovog sirupa
- 2 žlice veganskog maslaca ili ulja
Sastojci za čokoladni preljev:
- 1 i pol šalica čokoladnih kapljica ili čokolade za kuhanje
- 1 i pol žlica kokosovog ulja
Karamelu radite na način da u blender stavite sve sastojke i miksate dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Tu smjesu prebacite u lonac i na laganoj vatri mješajte 15 do 20 minuta dok ne zagusti. Pustite da se ohladi.
Za to vrijeme napravite sastojke za tijesto – pomiješajte sva 3 sastojka u kompaktno tijesto i oblikujte kuglice koje ćete stavljati na pladanj s pek papirom te potom lagano pritisnuti dlanom da dobijete oblik kovanica. Pecite na 160 stupnjeva, 15-ak minuta ili dok rubovi ne poprime zlatnu boju, potom izvadite i ostavite da se ohladi.
Na svaki stavite malo karamele od banane i stavite u zamrzivač na 15-ak minuta. Za to vrijeme otopite na laganoj vatri čokoladu s uljem i prelijte preko zamrznutih keksića.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
V.K.
