Izvor: delight.fuel
Ukrašeni preslatkim duhovima, osim što su savršena poslastica za svako okupljanje u Noći vještica ovi zabavni kolačići su vrlo jednostavni za napraviti, a k tome su i puno zdraviji od uobičajenih slastica za Halloween.
Evo kako pripremiti ove zabavne Halloween kolačiće!
Sastojci
3/4 šalice bademovog brašna
1/3 šalice Cassava brašna
1/3 šalice sirovog kakao praha
1/3 šalice javorovog sirupa
1 i 1/2 žlice mlijeka od indijskih oraščića
3 žlice rastopljenog kokosovog ulja
1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice jabučnog octa
3 jaja
Za glazuru
3 bjelanjka
1/2 šalice granuliranog zaslađivača monaškog voća (podloga s šećerom od trske)
1/4 žličice kreme od tartara
bombončići za oči
-
- Zagrijte pećnicu, podmažite posudu za muffine kokosovim uljem. Silikonski kalupi su puno praktičniji zbog jednostavnog ukljanjanja.
- U veliku posudu dodajte suhe sastojke i sve dobro izmješajte. U zasebnu posudu dodajte sve mokre sastojke i izmiksajte. Suhu smjesu dodajte tekućoj smjesi i dobro sve izmiješajte.
- Tijesto stavite kalupe za muffine (napunite svaki kalup cca ¾). Pecite oko 20-25 minuta, provjeravajte čačkalicom koja mora biti čista. Ostavite ih sa strane dok pripremate glazuru.
- Na pari umutite bjelanjke. (u malom loncu zakuhajte vodu, dodajte bjelanjke u posudu otpornu na toplinu i postavite je na vrh lonca. Pazite da voda ne kipi kako se bjelanjci ne bi skuhali). Miješajte ručno oko 30 sekundi. Šećer dodavajte postupno miješajući oko 4-5 minuta. Glazura bi trebala biti potpuno glatka.
- Maknite posudu s lonca, dodajte kremu od tartara (u našim trgovinama ne prodaje se pod tim nazivom već ga možete pronaći u dm-ovim prodavaonicama pod nazivom nazivom Weinstein Backpulver, odnosno vinski prašak za pecivo). i miješajte još 2-3 minute dok glazura ne očvrsne. Provjerite na način da zdjelu okrenete naopako, bjelanjci trebaju biti čvrsti i ne smiju curiti sa strane.
- Vrećicom za šlag nanesite glazuru tako da oblikujete duha.
- Ukrasite bombonima i uživajte .
