I Europska unija prepoznala je kvalitetu slavonskog meda i zaštitila ga je prestižnom oznakom izvornosti.
Evo kako ćete pripremiti odojak s medom:)
Sastojci: 1,5 kg svinjskog buta, 2 limuna, 2 šalice bijelog vina, tri žlice slavonskog meda, dvije žlice konjaka, 50 grama maslaca, sol, papar, ružmarin
Priprema: meso začinite ružmarinom, soli i paprom. U vino dodajte dvije žlice ulje i sok od jednog limuna te s time prelijte meso i ostavite ga da odstoji jedan sat na hladnom. Prije pečenja na meso stavite komadiće maslaca i pecite na 240 stupnjeva. Kad meso porumeni smanjite temperaturu na 200 stupnjeva. S vremena na vrijeme prelijte ga umakom. Pred kraj prelijte meso umakom pripremljenog od slavonskog meda, soka od drugog limuna i konjaka. Ostavite ga da se još malo peče. Poslužite ga s prilogom po želji.
Na području Zlatne Slavonije veliki je broj medara, pa je TZ Požeško-slavonske županije izdvojila popis udruga sa 100 plus proizvođača meda u Zlatnoj Slavoniji kojeg možete pronaći na njezinom webu, a svi medari obilježeni su na turističkim info kartama postavljenim širom županije.
