Uskrs je ove godine dobio mali twist – i to u obliku francuske salate koja je… pa, francuska, ali s upgradeom! Ledo je u toploj kuhinji Flavorifica organizirao kulinarsku radionicu s poznatom cheficom Marijanom Zlomislić (@unmondodisapori), gdje su se klasični uskrsni okusi presvukli u novo, svježe ruho.
Glavna zvijezda? Francuska salata koja se ne boji promjena, i proljetna juha od graška s bakalarom koja miriše na proljeće i maminu kuhinju – ali uz Ledo praktičnost.
Autorica: Marijana Zlomislić Perak (Instagram: @unmondodisapori)
Francuska salata s jabukama i limunom
Za 4 osobe:
● 1 pakiranje Ledo mix povrća za francusku salatu
● 2 kuhana jaja
● 60 g kiselih krastavaca
● 1 granny smith jabuka
● 1⁄2 žličice senfa
● 100 g majoneze
● 1 žlica kiselog vrhnja
● Sok i korica 1⁄2 limuna
● Sol po ukusu
● Svježi sjeckani peršin
Priprema:
Ledo povrće skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i ohladite. Krastavce, kuhana jaja i jabuku narežite na sitnije kockice i dodajte u povrće. Umiješajte sve ostale sastojke, začinite po ukusu i poslužite hladno.
Savjet za finger food verziju: servirajte u čašicama s malo hrskavog graška iz airfryera i prepečenom focacciom – ili prema vlastitom ukusu.
Zelena proljetna juha od graška s hrskavim bakalar zalogajima i tankim kruhom od blitve
Za juhu (4 osobe):
● 1 pakiranje Ledo graška
● 1 krumpir
● 2 režnja češnjaka
● 2 grančice svježeg ružmarina
● 2 žlice maslinovog ulja
● 1 glavica luka
● 750 ml povrtnog temeljca
● Sol i papar po ukusu
Za hrskavi bakalar:
● 1 pakiranje Ledo bakalara
● 30 g glatkog brašna
● 1 jaje
Priprema:
Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk i češnjak, dodajte krumpir, grašak i ružmarin, prelijte temeljcem i kuhajte dok povrće ne omekša. Maknite ružmarin i sve usitnite štapnim mikserom u finu juhu. Za bakalar, narežite ga na manje komade, uvaljajte u brašno, umočite u jaje i kratko zapecite do zlatno hrskave kore. Poslužite na juhi s komadićima tankog blitvinog kruha.
A što su fino pripremile naše gošće Ana Antunović, Ines Kolundžić, Maja Jalšovec, Melita Matičević Vukasović, Petra Sabljić, Tena Sakar Vukić, Una Pašić Gregović i Zrinka Zekulić, provjerite na njihovim Instagram profilima.
Uskrs ne mora biti samo kuhanje “kao nekad” – uz Ledo proizvode, to može biti i kuhanje “kao nikad do sad”.
