Metereološka prognoza nije bajna, ali recepti Dr. Oetkera jesu!
Kiša pada, vani je hladno, htjeli biste nešto fino i zdravo? Ništa lakše!
Ready! Steady! Go!
Krem juha od mrkve i đumbira by Dr. Oetker!
Zašto baš ta juha? Pa jeste li znali da se đumbir već tisućama godina koristi kao lijek, začin, hrana i sredstvo za uljepšavanje?! Također je i jedna od najvažnijih biljki koja se koristi u ajurvedskoj medicini. Bogat je eteričnim uljima, vitaminom B, kalijem, manganom, bakrom i magnezijem. Eto, zato vam preporučamo ovu juhu koju nikada nije bilo lakše za pripremiti uz recept Dr. Oetkera:)
Pa krenimo!
Sastojci:
| 1 | luk |
| 30 g | svježeg đumbira |
| 500 g | mrkve |
| 1 žlica | ulja (npr. maslinovog) |
| 1 omot | Dr. Oetker Finesse korica naranče |
| 800 ml | povrtnog temeljca |
| 1 | mladi luk |
| 2 žlica | limunovog soka |
| 1 čaša po 200 ml | kiselog vrhnja (200 g) |
| 2 žlica | Dr. Oetker Brzi Gustin za umake |
| sol | |
| bijeli papar |
Priprema
Prije početka:Ogulite luk i đumbir i oboje nasjeckajte na kockice. Ogulite mrkvu i narežite ju na tanke kolutiće.
Priprema:
Zagrijte ulje u velikom loncu te pirjajte na njemu luk i đumbir. Dodajte mrkvu, pospite s Finesse naribanom koricom naranče i nakratko pirjajte. Uspite povrtni temeljac i kuhajte na srednjoj vatri pokriveno poklopcem oko 15 min. Štapnim mikserom ispasirajte juhu, dodajte pola čaše vrhnja, limunov sok i Brzi Gustin pa zakuhajte ponovno 1 minutu. Pri tome posolite i popaprite po želji. Prije posluživanja u tanjurima dekorativno pospite opranim i na kolutiće narezanim mladim lukom i preostalim vrhnjem.
Bon Appétit!!!
A.M.
