Dolaskom toplijih dana obično smo više vani, a manje doma, što znači i manje vremena, a često i volje za kuhanjem ili izradom deserata. U dane kada vam se jede nešto slatko, sladoledno i zdravo, bit će vam drago da ste napravili hrpu ovih košarica od maline i čokolade koje za tren izvadite iz zamrzivača i guštate u rapsodiji okusa! Recept je pogodan i za vegane, a odlična je ideja i ako vam dolaze gosti ili pripremate proslavu.
Sastojci za 6 košarica:
-
- 1 šalica indijskih oraščića
- 1 šalica datulja bez koštica (prethodno namočenih barem sat vremena, a može i preko noći – sačuvajte vodu za ostatak recepta!)
- 2 šalice sladoleda od karamele i indijskih oraščića (nabavite kupovni, napravite ga sami ili prilagodite recept i dodajte sladoled od vanilije i sličnih okusa)
- pola šalice smrznutih malina
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pripremite 6 košarica za muffine. Ako koristite papirnate prethodno ih namažite sa malo ulja ili koristite silikonske kalupe. Sladoled izvadite da se otopi na sobnoj temperaturi. U blenderu miksajte indijske oraščiće dok ne dobijete teksturu brašna, potom dodajte datulje i malo vode u kojoj su se namakale te miskajte dok se sve ne poveže u kuglu.
Rasporedite dobivenu kuglu na 6 jednakih porcija i utisnite u kalupe za muffine. Potom napravite filu tako da žlicom stavite rastopljeni sladoled na vrh svakog kalupa i potom na njega smrznute maline. Stavite u zamrzivač na minimalno 3 sata.
Po želji prilagodite recept i osim malina dodajte komadiće sjeckanih badema, listiće kokosa, komadiće čokolade… pustite mašti na volju i uživajte u prefinom osvježenju!
