Za ljubitelje cheesecakea i čokolade – slasni i jednostavni zalogajčići koji se ne peku!

Kada vam je dosta teških blagdanskih kolača i poželite nešto laganije, a opet slatko, cheesecake je savršena opcija. Lagano, kremasto i punog okusa čest je gost na brojnim stolovima. Ovoga puta isprobajte mini cheesecake zalogaje u kombinaciji s čokoladom. Ne peku se, a sve sastojke već imate doma!

Sastojci za podlogu od keksa:

  • 10 graham krekera, mljevenih (ili slični koje koristite za cheesecake)
  • 31 gram šećera u prahu
  • pola čajne žličice soli
  • 113 grama neslanog maslaca

Sastojci za kremu:

  • 450 gr kremastog sira sa sobne temperature
  • 125 gr šećera u prahu
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 300 gr otopljene čokolade (mliječne ili one za kuhanje)

Postupak:

U kalup veličine cca 22×22 cm stavite papir za pečenje i dodatno ga poprskajte uljem u spreju ili razmažite četkicom malo ulja. U velikoj posudi pomiješajte špatulom ili žlicom graham krekere, šećer u prahu, sol i otopljeni maslac, sve dok keksi ne upiju maslac.

Prebacite pomješano u kalup i dnom čaše pritisnite smjesu da se poravna po kalupu te stavite u zamrzivač na 15 minuta.

U drugoj posudi pripremite kremu tako da ručnim mikserom mješate kremasti sir zajedno sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok ne dobijete glatku smjesu. Izvadite kalup s keksima iz zamrzivača i špatulom po njima ravnomjerno nanesite kremu od sira. Stavite ponovo u zamrzivač na 2 sata. 

Potomi izvadite smjesu iz zamrzivača i prebacite je na podlogu za rezanje. Režite male kockice ili druge oblike po želji, premjestite na tacnu s papirom za pečenje i stavite u frižider dok pripremate čokoladu. Najlakše ćete otopiti čokoladu tako da natrgate u komadiće i stavite u zdjelu te u mikrovalnu. Neka se grije 90 sekundi, a svakih 30 sekundi otvorite mikrovalnu i promješajte je. Ako nemate mikrovalnu možete je otopiti na pari ili u običnoj zdjeli na laganoj vatri.

Sada kada imate pripremljenu otopljenu čokoladu, izvadite kockice cheesecakea iz frižidera i svaku vrhom umočite u čokoladu, pričekajte da se višak ocijedi te posložite natrag na tacnu. Kada ste gotovi sa svim kockicama, vratite u zamrzivač na dodatnih 15 minuta, nakon toga izvadite i poslužite!

Ako ih odmah ne pojedete sve, ostatak čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj staklenoj ili plastičnoj kutiji, a možete ih i zamrznuti na maksimalno mjesec dana.

Midas Widget

Ostavite komentar