Ako je odgovor DA, vrijeme je da prošećete do LIDLA jer upravo je zavladao tjedan Orijenta!
Češnjak, kumin, janjetina, couscous, slanutak i tahini već na prvi spomen podsjećaju na tradicionalnu aromatičnu kuhinju Sjeverne Afrike, Bliskog istoka, Turske, ali i Irana i Iraka. Nemojte propustiti bogatu Lidlovu ponudu u velikom tjednu Orijenta jer upravo od danas, 12. lipnja, u svim Lidlovim trgovinama imat ćete priliku pronaći neke od najpoznatijih orijentalnih jela poput pita od sira i krumpira, humusa, goveđe šunke, sudžuka, raznih sireva, bamije, rahatlokuma, baklave, suhih datulja te brojne druge delicije.
A donosimo i recept Lidlove preporuke orijentalnog specijaliteta:) za vruće proljetne dane:
Popečci od kvinoje i mrkve sa začinjenim svježim sirom
Sastojci (za 4 osobe):
- 150 g kvinoje • 450 povrtnog temeljca • 1 čajna žličica mješavine začina Ras-el-Hanout • 200 g mrkve
• 1 crveni luk • 1 režanj češnjaka • 5 jušnih žlica suncokretovog ulja • nasjeckani peršin (po ukusu)
• 4-5 listića svježe mente • 300 g svježeg sira • sol • papar - 2 čajne žličice tahini paste • 1 jaje • 2 čajne žličice
krušnih mrvica • prstohvat cimeta
Priprema:
Kvinoju operite i ocijedite. Zakuhajte povrtni temeljac, dodajte kvinoju i začin Ras-el-Hanout. Kuhajte na srednjoj vatri 15-ak minuta. Maknite s vatre, ocijedite i pustite da se ohladi. Mrkvu očistite i sitno naribajte. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mrkvu, luk i češnjak 3-4 minute popržite na vrućem ulju pa pustite da se ohladi. Začine operite, osušite i nasjeckajte.Svježi sir pomiješajte s 1-2 jušne žlice naribane mrkve i ostavite da se ohladi.
Pomiješajte kvinoju, preostalu naribanu mrkvu, tahini pastu i jaje, dodajte krušne mrvice. Začinite solju, paprom, cimetom i Ras-el-Hanoutom pa oblikujte 8 popečaka. Pecite na vrelom ulju 5 minuta sa svake strane.Poslužite s preostalim začinjenim svježim sirom i miješanom salatom.
A.M.
