Naučite jednostavan, ugodan recept koji je prigodan baš za svaki dan u tjednu: kremasta, sanjiva pasta AL LIMONE.
Ova limun tjestenina, nazvana al limone na talijanskom, apsolutno je ukusna. Umak je svijetao s gustom sočnom kremom, maslac, parmezan od sira i završni sloj svježeg soka od limuna, to je sve što niste znali da vam treba u zdjeli tjestenine. Zato, saznajte što vam sve treba i kako da pripremite ovaj sočni obrok.
Sastojci:
1 limun
Špagete
košer soli
6 žlica kreme
3 žlice nesoljenog maslaca
6 žlica fino naribanog parmezana
svježe mljeveni crni papar
Priprema:
Oljuštite limun na tanke niti i odvojite za posluživanje. Istisnite 1 žlicu svježeg soka od limuna.
U velikoj posudi sa slanom kipućom vodom, kuhajte tjesteninu 2 minute al dente.
Dok se tjestenina kuha, u veliku tavu dodajte sok od limuna i limunovu kremu i kuhajte na srednjoj temperaturi, dok ne počne lagano kuhati, kuhajte oko 2 minute. Smanjite vatru, umutite u maslac, dok ne dobijete kremastu i emulgiranu masu. Uklonite sa vatre.
Neposredno prije nego što je tjestenina gotova, izvadite 1 i pol šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina i stavite sa strane. U kremasti umak dodajte 6 žlica vode od tjestenine i stavite ga na srednju vatru. Ubacite tjesteninu u tavu s umakom i kuhajte, mješajte i dodavajte parmezan, malo po malo, dok se sir ne otopi, a umak ne zasvijetli i ne obloži cijelu tjesteninu. Kremasti umak ima tendenciju zgušnjavanja dok se hladi, stoga dodajte malo više vode. Promiješajte sok od limuna i posolite i popaprite prema želji.
Izvor: Cover Style
