Recept: ‘Njami’ veganski ‘cheesecake’ od borovnica

Pronašli smo vrhunski veganski recept za sirovu vegansku tortu od sira i borovnica koji je podijelila Emma Sawko, osnivačica zdravog restorana Wild & The Moon.

Sastojci

Za dekoraciju:

250 g badema

20 g  kokosa (mekani dio)

130 g paste od datulja

Za tortu od sira:

500 g indijskih oraščića

150 ml soka od limuna

100 g kokosovog ulja

250 g javorovog sirupa

1 prstohvat soli

Žlica vanilije u prahu

Za preljev od borovnice:

100 g smrznutih borovnica

3 žlice javorovog sirupa

Priprema:

1. Namočite indijske oraščiće u puno vode preko noći. Sljedeći dan ih ocijedite i temeljito isperite.

2. Pripremite podlogu miješajući sve sastojke. Rasporedite dobivenu smjesu na dno posude za pite promjera 30 cm i odložite u hladnjak.

3. Pripremite tortu od sira miješajući sve sastojke. Rasporedite na tart, a zatim stavite u hladnjak. Pripremite kompot od borovnica: Ulijte borovnice i javorov sirup u lonac. Pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok se umak ne zgusne. Ostavite da se ohladi i premažite ga preko torte neposredno prije posluživanja.

Midas Widget

Ostavite komentar