Donosimo zdravu i prefinu salatu od pečene mrkve sa jabukom koja će vam donijeti veliki užitak dok su vani niske temperature!
Što kažete na salatu od mrkve s lukom i oguljenim jabukama?
Umjesto posezanja za kolačićima i čokoladom kada vam padne šećer, napravite salatu čiji recept donosimo u nastavku. Pečena mrkva i oguljene jabuke dosta su slatke. Svježi peršin i začini će vas osvježiti točno onoliko koliko vam je potrebno.
Potrebni sastojci:
2 žličice sjemenki komorača
2 svežnja organskih baby mrkvica, pročišćene i rezane na pola
2 male glavice luka (ili 1 velika), krajevi obrezani i rezani debljinom pola palca
2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, malo
morske soli i svježe mljeveni papar
1 ‘honeycrisp’ jabuka, usitnjena i tanko narezana
pregršt svježeg peršina, grubo sjeckanog
ocijeđeni sok od jedne crvene naranče
1 žlica prženih sjemenki sezama
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Zagrijte malu posudu i dodajte u nju sjemenke komorača, pirjajte sjemenke 3-4 minute, dok ne postanu mirisne i dobiju laganu smeđu boju. U veliku zdjelu dodajte mrkvu, narezani luk, maslinovo ulje, sol i papar. Pecite u pećnici 20-25 minuta, sve dok sve ne smekani,izvadite, ostavite po strani da se malo ohladi. U zdjelu za posluživanje, pomiješajte prženu mrkvu i jabuke, ubacite nasjeckani peršin, dodajte maslinovo ulje, sok od naranče i preženi sezam i prilagodite začin. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi!
U slast!
Izvor: Cover Style
