Karnevalsko vrijeme nas poziva na opuštanje i zabavu! Pripremite muffine kojima nitko neće odoljeti!

Ušli smo u mjesec zaljubljenih, koji je i također mjesec karnevala, maškara, poklada i fašnika kada su ulice bile pune veselih plesnih povorki. Karneval kakvog danas poznajemo nastao je u srednjem vijeku. Ljudi pod maskama uz mnogo vike i zvonjave, tjerali su zle sile.

Kada se spominje karneval, većina pomisli na Rio de Janeiro čiju paradu sambe pozna cijeli svijet, ali naš Riječki karneval također oduševljava svojom razuzdanom zabavom i veseljem. Ove godine obzirom na mjere zbog pandemije, fašničko raspoloženje možemo započeti u svojim domovima pripremom slatkih krafnica i muffina.

A u tome će vam pomoći Pevex koji je pripremio bogatu ponudu malih kućanskih uređaja za nadolazeći Fašnik.

A i mi smo našli preslatki recept za sočne čokoladne muffine prelivene bogatim čokoladnim maslacem. Savršeno pahuljasti i jednostavni za napraviti! A još slatkih recepata pripremio je i Pevex😊

Sastojci:

  • 2 ½ šalice (300g)
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 2 jaja
  • 2 šalice šećera
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1/2 šalice biljnog ulja
  • 2 žličice vanilije
  • 3/4 šalice kakao praha
  • 3/4 šalice vruće svježe pripremljene kave

Čokoladni maslac

  • 2 šalice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 7 šalica prosijanog šećera
  • 1 šalica kakao praha
  • Prstohvat soli
  • 6 žlica teške kreme
  • 2 žlice kukuruznog sirupa
  • 1 žličica vanilije

Priprema:

Zagrijte pećnicu na oko 180 3°C. Pripremite 2 posude za muffine (ukupno 24 muffina). U veliku posudu za miješanje dodajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Umutite da se sjedini. Ostavite na stranu.

U drugu veliku posudu dodajte jaja, šećer, kiselo vrhnje, biljno ulje i vaniliju. Umutite sve dok ne postane glatka smjesa.

U malu zdjelu za miješanje dodajte vruću kavu i kakao u prahu. Umutite zajedno dok se dobro ne sjedini i postane glatko. Ostavite da odstoji 2 minute, zatim dodajte smjesu kakaa u posudu za miješanje s mokrim sastojcima (jaja, kiselo vrhnje itd.), A zatim miješajte dok ne postane glatko.

Dodajte mokre sastojke u posudu sa suhim sastojcima i miješajte dok ne postane glatko. Ulijte pripremljenu smjesu u posude za kolače, napunivši ih do 2/3, i pecite 20 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se potpuno ohladi prije smrzavanja. Čokoladni maslac

Maslac izmiksajte dok se ne podigne te dok ne izgleda lagano i pahuljasto, oko 3-5 minute. Polako dodavajte slastičarski šećer, kakao u prahu i sol. Izmiksajte sve dok se potpuno ne uklopi i postane glatko.    Dodajte gustu kremu, kukuruzni sirup i vaniliju. Sve to dobro izmiksajte, a zatim dodajte u cijev za kolače kako biste posuli po muffinima.

Izvor recepta: https://foodduchess.com/

Midas Widget

Ostavite komentar