Ljeto je vrijeme sporijeg tempa, uživanja i odmaranja. Rijetko tko je raspoložen za dugo stajanje za štednjakom ili pećnicom. Kako ne biste jeli tjesteninu i treći dan zaredom, donosimo nekoliko laganih, brzih i zdravih jela koja će obožavati cijela obitelj!
Quesadilla s piletinom
Za ovo jednostavno meksičko jelo potrebno vam je:
– pečena pileća prsa ili otkošteni batak (možete iskoristiti i meso od dana prije ili odmrznuti već pečeno ako imate)
– povrće po izboru: najbolje odgovaraju zelena i crvena paprika, luk, kukuruz
– kiselo vrhnje
– naribana mozarella (ima za kupiti već naribana – ukusnija je nego da ribate svježu)
– kupovne ili domaće tortilje
Za ovo jednostavno meksičko jelo potrebno vam je:
– pečena pileća prsa ili otkošteni batak (možete iskoristiti i meso od dana prije ili odmrznuti već pečeno ako imate)
– povrće po izboru: najbolje odgovaraju zelena i crvena paprika, luk, kukuruz
– kiselo vrhnje
– naribana mozarella (ima za kupiti već naribana – ukusnija je nego da ribate svježu)
– kupovne ili domaće tortilje
Postupak:
Na tavi s malo ulja prepržite meso i povrće, koje može ostati i malo hrskavo da se ne prekuha. Potom izvadite sve i na istu tavu dodajte doslovno kap ulja, smanjite vatru i stavite tortilju. Tada ju premažete kiselim vrhnjem, dodate povrće na sredinu po cijeloj dužni tortilje i naribate dosta mozarelle. Preklopite i okrenete na drugu stranu i tako par puta da se obje strane lijepo zapeku. Ponovite postupak dok ne iskoristite sve tortilje i sastojke! Ovo jelo je prefino, a potrebno vam je sve skupa 30 – ak minuta.
Na tavi s malo ulja prepržite meso i povrće, koje može ostati i malo hrskavo da se ne prekuha. Potom izvadite sve i na istu tavu dodajte doslovno kap ulja, smanjite vatru i stavite tortilju. Tada ju premažete kiselim vrhnjem, dodate povrće na sredinu po cijeloj dužni tortilje i naribate dosta mozarelle. Preklopite i okrenete na drugu stranu i tako par puta da se obje strane lijepo zapeku. Ponovite postupak dok ne iskoristite sve tortilje i sastojke! Ovo jelo je prefino, a potrebno vam je sve skupa 30 – ak minuta.
Hrskave bruskete
Nakon Meksika, u svoj dom uvedite dašak Italije. Potreban vam je neki fini kruh, poput bageta ili alpskog kruha, može biti i od dana prije. U posudi pomješajte na sitno sjeckani luk, cherry rajčice, zelenu papriku te češnjak koji ste usitnili. Po želji možete na sitno narezati pancetu ili dodati tunu, no meni je vege varijanta savršena.
Preko toga prelijte maslinovo ulje, sol i malo origana. Pustite da povrće pusti svoj sok, a za to vrijeme upalite pećnicu na 200 stupnjeva, narežite kruh na tanke šnite i premažite ga maslinovim uljem. Povrće stavite na šnite kruha i sve zajedno pecite 15ak minuta. Izvadite iz pećnice i stavite komadiće svježe mozarelle pa vratite na još par minuta dok se sir otopi.
Jedini negativni dio ovog recepta je što bruskete budu zaista vruće i potrebno je čekati nekoliko minuta da se ohlade kako biste mogli početi uživati u okusima i mirisima ovog divnog jela.
Nakon Meksika, u svoj dom uvedite dašak Italije. Potreban vam je neki fini kruh, poput bageta ili alpskog kruha, može biti i od dana prije. U posudi pomješajte na sitno sjeckani luk, cherry rajčice, zelenu papriku te češnjak koji ste usitnili. Po želji možete na sitno narezati pancetu ili dodati tunu, no meni je vege varijanta savršena.
Preko toga prelijte maslinovo ulje, sol i malo origana. Pustite da povrće pusti svoj sok, a za to vrijeme upalite pećnicu na 200 stupnjeva, narežite kruh na tanke šnite i premažite ga maslinovim uljem. Povrće stavite na šnite kruha i sve zajedno pecite 15ak minuta. Izvadite iz pećnice i stavite komadiće svježe mozarelle pa vratite na još par minuta dok se sir otopi.
Jedini negativni dio ovog recepta je što bruskete budu zaista vruće i potrebno je čekati nekoliko minuta da se ohlade kako biste mogli početi uživati u okusima i mirisima ovog divnog jela.
Kus kus s piletinom
Ovo orijentalno jelo sve je omiljenije među Hrvatima. A kako i ne bi kada je zdravo, brzo i fino. Kus kus se slaže s brojnim vrstama mesa i povrća, a izvrstan je izbor kada vam dosadi riža. Za ovaj recept potrebna su vam očišćenja pileća ili pureća prsa, povrće po izboru (paprike raznih boja, tikvice naribane, ljubičasti luk, slanutak..). Povrće i meso pirjajte dok nije gotovo, a pred kraj kuhanja napravite kus kus da ne gubite vrijeme. Obično se željela količina prelije vrelom vodom i pričeka se nekoliko minuta. Upute su uvijek na pakiranju. Začinite omiljenim začinima, a možete dodati i malo sosa od rajčice, ukoliko vam se čini da je jelo presuho. Ovo je izvrsno i za drugi dan kao ručak na poslu ili za izlet. Uživajte!
Ovo orijentalno jelo sve je omiljenije među Hrvatima. A kako i ne bi kada je zdravo, brzo i fino. Kus kus se slaže s brojnim vrstama mesa i povrća, a izvrstan je izbor kada vam dosadi riža. Za ovaj recept potrebna su vam očišćenja pileća ili pureća prsa, povrće po izboru (paprike raznih boja, tikvice naribane, ljubičasti luk, slanutak..). Povrće i meso pirjajte dok nije gotovo, a pred kraj kuhanja napravite kus kus da ne gubite vrijeme. Obično se željela količina prelije vrelom vodom i pričeka se nekoliko minuta. Upute su uvijek na pakiranju. Začinite omiljenim začinima, a možete dodati i malo sosa od rajčice, ukoliko vam se čini da je jelo presuho. Ovo je izvrsno i za drugi dan kao ručak na poslu ili za izlet. Uživajte!
Maja Kos
